前菜【トリッパのトマト煮込み】とパスタ2種【イカスミソース】【ミートソース】と定番料理【鴨のコンフィ】のセット♪
パスタソースは、茹でたパスタと絡めるだけで、簡単に仕上げて頂けます♪
<セット内容> [全て冷凍商品]
牛の胃のトマト煮込み/特製イカスミソース/バスティーユ風ミートソース/鴨のコンフィ(パスタレシピ付き♪)
<発送について>
ご注文日から5日前後で発送致します。
ヤマトクール便(冷凍)でお届けします。
到着希望がございましたら備考欄へ、日付(4日後以降)・時間帯をご記入ください。
<保存方法>
賞味期限:発送から3ヶ月(要冷凍)
【牛の胃のトマト煮込み】220g
ホールトマト、トリッパ(牛の胃)、白ワイン、玉葱、ニンニク、砂糖、食塩、香辛料
【特製イカスミソース】300g
ホールトマト、イカ、玉葱、EXVオリーブオイル、にんにく、イカ墨、砂糖、食塩、香辛料(コショウ、ガラムマサラ)
【バスティーユ風ミートソース】300g
牛肉、ホールトマト、赤ワイン、玉葱、人参、ニンニク、EXVオリーブオイル、砂糖、食塩、胡椒、小麦粉、香辛料
【鴨のコンフィ】
鴨もも肉、オリーブオイル、食塩、胡椒
< 自宅で仕上げるパスタ レシピ♪ >
*冷凍のソースパックを、解凍する
レンジ500Wで2分 または、
湯煎で5分
*パスタを茹でるお湯を鍋で沸かしておく
(目安:2リットルに小さじ2杯の塩)
① スパゲッティを鍋で茹でる (タイマーセット!!)
[当店でご購入のパスタの場合]
・スパゲッティ(7分)
・ペンネ(9分)
・カサレッチェ(10分)
[ご自宅のパスタの場合]
・メーカー表示通りの茹で時間からマイナス1分!
※ソースと絡める際に、じっくり仕上げるため、茹で時間は短めに!
※お湯の量や沸き具合により、茹で時間を数十秒プラスした方がよい場合もあるので、パスタをあげる前に硬さを確認しましょう!(少し硬め)
② ソースをフライパンで温める
グツグツしてきたら、ゆで汁をレードル1杯足し、パスタが茹で上がるのを待つ♪
③ タイマーが鳴ったら、軽く湯を切って②のフライパンへ パスタを揚げる
④ ゆっくりパスタとソースを絡める
++++++++++++ ポイント +++++++++++++++
パスタにソースを吸わせるイメージで、
3分くらいかけて、じっくり絡める!
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
⑤ パスタにソースがしっかり絡まったら、できあがり♪